S’ha acabat l’hivern, el pèsol del Maresme i la carxofa. Ens ve al damunt molta feina, preparar la terra i els hivernacles per plantar de nou.
Passen els mesos, arriba l’estiu i comencem a collir els primers cogombres. Fa il.lusió quan comences una collita nova.
Més poc a poc que els cogombres, el pebrots vermells van creixent i comencen a madurar fins que arriba el moment que ja estan a punt per collir i enviar a Mercabarna o als nostres distribuidors.
Mentrestant els tomàquets donen molta feina, el tomàquet xerri i tomàquets Monterosa, de pera, cor de bou.. segueixen el seu procés natural, nosaltres els hi treiem brots, emparrem i els cuidem molt, ja que és una planta molt sensible a la calor i a les plagues. Introduïm fauna útil des d’un principi, així evitem disgustos.
Els abellots, imprescindibles per la pol.linització natural, treballen sense descans per tal que quallin bé.
Els primers poms comencen a crèixer, passen mesos desde que els vam plantar i collim els primers tomàquets que ens emportem a casa per fer la primera amanida, en pocs dies tenim els ingredients per fer escalivades, sofregits naturals, gazpatxo, melmelada artesana i moltes coses més que ens agrada trobar-nos al plat.
L’estiu és aquí, estem molt a prop del mar, la salinitat del mar ens ajuda a obtenir més qualitat, més dolçor, més gust..
El pebrot vermell acabat de collir, més cruixent i més fàcil de pelar i els botiguers estan encara més contents de tenir productes frescos.
Ara recollim els aliments d’estiu, mentrestant ja hem decidit què plantarem a l’hivern i que esperem que us vingui de gust trobar a la vostra botiga de confiança.
L’agricultura és l’art de treballar la terra i a nosaltres ens agrada cultivar la qualitat.
