El nostre tomàquet xerri pera, collit madurat a la planta, és reconegut tomate del año 2011, finalista 2012, per la seva suculència i dolçor bona , farinositat nula, trencament de pell bo, poca acidesa i un sabor alt.
Tot això fa possible que sigui un tomàquet xerri molt apreciat i una delícia per els més petits de la casa.
Productes de primera qualitat
A hortalisses Pi hem aconseguit una línea productes de primera qualitat, especialitzant-nos en tomàquet xerri pera en branca, el pèsol del Maresme, llàgrima o tendre, pebrot vermell, carxofa del Maresme, mini carxofa, mongeta peronna, cogombre, carbassó, tomàquet cor de bou, tomàquet de pera, monterosa i tomàquet del pebrot.
Hortalisses Pi va fer grans avenços amb la introducció de fauna útil, desde l’ADV de Santa Susanna es van començar a incorporar els mírids, depredadors naturals i així vam començar a controlar plagues. Amb l’ajuda del nostre d’enginyer agrònom vam introduir noves espècies de fauna útil i vam eliminar l’us dels pesticides i l’impacte medioambiental i en la salut que això comportaria. Els productes que utilitzem són els permesos en agricultura ecològica.
Tomàquet xerri pera
Tomàquet cor de bou
El tomàquet cor de bou, és conegut com un tomàquet molt dolç, farinós, amb poca llavor i de pell fina. Acabat de collir són boníssims en amanides, ideals per farcir. Ben madurs en podem fer bons sofregits.
Tomàquet Monterosa
El tomàquet Monterosa un classic d’ Hortalisses Pi desde fa 10 anys, juntament amb altres companys vam ser els primers en cultivar-lo i introduir-lo al mercat, en poques quantitats fins aconseguir una demanda que ha anat creixent any rera any. Diriem que és un tomàquet semblant al Montserrat però ple, carn rosa, pell fina, poca llavor, ideal per amanides per la seva frescor.
Tomàquet de pera
El tomàquet de pera, també va ser un dels tomàquets amb el qual vam quedar finalistes en el concurs tomate del año celebrat a la fundació Alicia de Ferran Adrià.
És carnós i gustós, el collim madurat a la planta per millorar el seu gust. Ideal per a conserves, sofregits, gazpatxo.
Carxofa del Maresme
La carxofa del Maresme, un producte estrella que tothom espera a les portes de l’hivern. Dolça per la seva proximitat al mar i
tendre perquè la tallem a la mida òptima per degustar-la com un plaer exquisit.
Serveix per menjar-la crua o cuita i es pot cuinar de tantes maneres com ens poguem imaginar.
La carxofa te moltes propietats saludables i és estimada per els seus efectes diuretics.
Mini Carxofa
La mini carxofa, una delicatessen, plaer per el paladar, dolça, tendre, molt gustosa i apinyada, bonica i moolt saludable, ideal per a plats d’alta gastronomia.
Mongeta Peronna
Mongeta perona, un producte de temporada. La mongeta més estimada del Maresme, gustosa, dolça i amb una llarga llista de beneficis saludables.
És important consumir mongeta tendre de cultiu proximitat, ja que acabada de collir, conserva els seus nutrients. Tota la mongeta la seleccionem per mides, per tal d’arribar al consumidor final, de manera q la satisfacció sigui inmillorable.
Pèsol llàgrima del Maresme
El pèsol llàgrima del Maresme arribarà seleccionat a la vostra cuina un per un, manualment, un pèsol dolç, que no necesita ser cuinat. Dos minuts ofegats perquè no perdi la seva dolçor, el seu color i el seu gust natural. Ideal, per acompanyar amb bacallà o un bon pernil, amb sípia o en una amanida..
Al gust del consumidor, una exquisitesa!
Carbassó
El carbassó el tallem cada dia, d’aquesta manera aconseguim una mida molt tendre. És un fruit dels més saludables i estimats en moltes dietes, amb un 95 % d’aigua, vitamines i minerals.
Encara que no i estem acostumats, en cru aporta molts beneficis per a la salut.
També collim la flor del carbassó mascle, molt estimada en la gastronomia per farcir.
I els mini carbaçons, que es poden tallar amb flor i sense flor.
Pebrot Vermell
El pebrot vermell accentua el seu sabor acabat de collir!!El factor Maresme ens dona un pebrot cruixent dolç, gustós i molt fàcil de pelar. Cultivat amb la introducció de fauna útil, (control biològic de plagues) aconseguim potenciar un sabor més natural , a punt de queixalada!
Minicogombre
Producte de temporada, el collim quan la seva mida està entre 12 i 15 cmts.
L’snack de butxaca per els dies calorosos d’estiu o per els gintonics de les nits més refrescants, sense colorants ni conservants!
Cogombre
Diuen que el cogombre t’agrada o no t’agrada gens, doncs us convidem a tastar-lo, perquè la salinitat del mar li aporta unes característiques especials i qui deia q no li agradava ha descobert una cosa nova!
El nostre cogombre és dolç, refrescant i com ja sabeu un gran aliat per el nostre organisme, ens aporta molta aigua, vitamines i molta beneficis més que cal tenir en compte!